Apa itu Kacang Tanah?

Kacang tanah, juga dikenal sebagai kacang tanah, adalah tanaman kacang-kacangan yang ditanam terutama untuk bijinya yang dapat dimakan.Mereka menggunakan berbagai nama, seperti kacang tanah, kacang tanah, dan goobers.Terlepas dari namanya, kacang tidak ada hubungannya dengan kacang pohon.Sebagai legum, mereka terkait dengan kacang, lentil, dan kedelai.

Di negara maju, kacang jarang dimakan mentah.Sebaliknya, mereka paling sering dikonsumsi dengan cara dipanggang atau sebagai selai kacang.
Produk kacang lainnya termasuk minyak kacang, tepung, dan protein.Barang-barang ini digunakan dalam berbagai makanan, seperti makanan penutup, kue, kembang gula, makanan ringan, dan saus.

Fakta nutrisi

Berikut fakta nutrisi untuk 3,5 ons (100 gram) kacang tanah mentah:

• Kalori: 567
• Air: 7%
• Protein: 25,8 gram
• Karbohidrat: 16,1 gram
• Gula: 4,7 gram
• Serat: 8,5 gram
• Lemak: 49,2 gram
• Jenuh: 6,28 gram
• Tak jenuh tunggal: 24,43 gram
• Tak jenuh ganda: 15,56 gram
• Omega-3: 0 gram
• Omega-6: 15,56 gram
• Trans: 0 gram

Keuntungan sehat

Kacang kaya akan protein, lemak, dan berbagai nutrisi sehat.Studi menunjukkan bahwa kacang bahkan bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan terkait dengan penurunan risiko penyakit jantung.

Potensi pasar:

Kacang yang diberi rasa dan dipanggang banyak digunakan dalam rutinitas sehari-hari dan di berbagai industri seperti selai kacang, cokelat berbahan dasar kacang, manisan, dan sebagai perantara dari banyak produk makanan lainnya.Ada peningkatan permintaan kacang panggang dan beraroma murni/tidak tercemar dari pelanggan yang semakin mendapat informasi akhir-akhir ini.

Dengan berbagai standar makanan seperti penerapan standar FSSAI, FSMS, ISI dan ISO, dapat terjadi pertumbuhan pasar yang besar bagi produsen.